Conheça a história da Broa

Especialmente popular em Minas Gerais e São Paulo, datando do século XVIII, quando portugueses e africanos começaram a usar o fubá na culinária brasileira.

🥧 O primeiro registro data de 1733 em Vila Rica (hoje Ouro Preto), documentando a compra de “treze broas”.

✨ A história da broa está ligada à introdução do milho no Brasil pelos portugueses e africanos, influenciada também pela chegada de imigrantes norte-americanos, cuja palavra “bread” foi adaptada para “broa”. 🍞 Popular no século XIX, tornou-se essencial nas mesas dos fazendeiros. Ao longo dos anos, várias receitas de broa de fubá surgiram, doces e salgadas, atendendo a diversos paladares e marcando sua presença na rica tapeçaria culinária brasileira. 🌽

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