O Pão Francês da Tudo Congelados é uma autêntica obra-prima da panificação, que une a tradição do sabor genuíno à conveniência da nossa tecnologia de congelamento de última geração. Cada unidade é meticulosamente confeccionada a partir de uma seleção criteriosa de ingredientes premium, garantindo que cada pão atinja os mais elevados padrões de sabor e textura.

A base do nosso Pão Francês consiste na harmoniosa combinação de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água pura, sal refinado, melhorador de farinha e fermento biológico de alta qualidade. Cada componente foi selecionado minuciosamente, visando à criação de um Pão Francês que resplandeça autenticidade em cada nota de sabor e suavidade em cada mordida.

Versátil em sua aplicação, o Pão Francês da Tudo Congelados é a companhia perfeita para uma variedade de ocasiões. 

E não para por aí – a praticidade que oferecemos é verdadeiramente sem igual. Com a comodidade de estar pronto para consumo após o congelamento, você obtém praticidade em seu negócio, ou no seu dia a dia em seu café da manhã ou tarde.

Estamos à disposição em embalagens de 5kg ou no tamanho que melhor se adequa às necessidades da sua empresa. Aprecie a excelência da tradição aliada à modernidade em cada pedaço do Pão Francês da Tudo Congelados.

Freezer (-18º C ou mais frio) por até 90 dias.

Manter sempre congelado.
Uma vez descongelado, não congelar novamente o produto.

Manter sempre o local de armazenamento e exposição em condições higiênicas satisfatórias para evitar proliferação de microrganismos.

Sempre observar as informações contidas no rótulo. Importante seguir o modo de preparo descrito na embalagem.

Retirar os pães da embalagem e colocar em uma mesa higienizada.
Guardar a embalagem para identificação do lote em caso de alguma não conformidade.

Untar com óleo de soja as esteiras que vão receber os pães.
Colocar os pães em uma esteira com espaçamento de 6 cm entre os pães, com o fechamento das dobras voltadas para baixo, sempre para o mesmo lado.

Colocar as esteiras com os pães em um armário fechado ou em uma câmara climática livre de corrente de ar com temperatura ajustada para 30°C a 35°C e aguardar pelo tempo da referida fermentação.

Dar um corte no pão ao final da fermentação.
A incisão deve ser feita com bisturi, com lâmina inclinada e no lado oposto ao da última dobra.

Colocar as esteiras no forno ligar o timer e acionar o vapor necessário para o forno, com a turbina ligada.

Após dar o vapor desligar a turbina por aproximadamente 3 minutos.Religar a turbina até o final do processo.

A temperatura de assamento é de cerca de 175ºC a 200ºC. O tempo de cozimento depende do forno utilizado, mas geralmente fica entre 15 a 18 minutos.

Retirar as esteiras do forno e colocá-las em local com corrente de ar com intuito de provocar craquelamento da casca.

Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, sal, melhorador de farinha e fermento biológico.

ALERGÊNICOS: 

CONTEM GLÚTEN, PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA